Browsing by Author "Friedrich, Markus Stefan"
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Item Methodenentwicklung für die Trennung verschiedener Proteinhydrolysate in Peptidfraktionen per Crossflow Diafiltration & sensorische Bewertung der Fraktionen(2019) Kassel, Universität Kassel, Fachbereich Ökologische Agrarwissenschaften; Hensel, Oliver (Prof. Dr.); Schmitt, Joachim J. (Prof. Dr.); Kahl, Johannes (Prof. Dr.); Pawelzik, Elke (Prof. Dr.)