Vom Wintersemester 2014 bis zum Wintersemester 2015 wurde unter dem Oberbegriff „Nachhaltiges Kaufungen“, Befragungen von Kaufunger Bürgerinnen und Bürgern sowie ausgewählten Personen zu spezifischen Thematiken durchgeführt. Es sollte Herausgefunden werden, wie nachhaltig Kaufungen aus sozialer, ökologischer und ökonomischer Perspektive ist.