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Dissertation
Charakterisierung von Möhren und Weizen aus ökologischem und konventionellem Anbau anhand ihrer Carotinoid- und Polyphenolkonzentration

Roose, Marco (2008-01-18)
Dissertation
Discrimination between organically and conventionally grown winter wheat by means of holistic and selected analytical methods

Szulc, Małgorzata (2009-04-08)
Dissertation
Double burden malnutrition of preschool children and its association with brain development and milk consumption

Palupi, Eny (2015-08-11)
Dissertation
The Effect of Climate Variability on Main Components of Cow Milk in Iran

Marami Milani, Mohammad Reza (2016-11-21)
Dissertation
Embracing the risks and the potentials for a sustainable dairy value chain in Georgia: Assessment of dairy value chain sustainability, constraints and opportunities in Kvemo Kartli region, Georgia

Al Sidawi, Rami (2021-10-15)
Dissertation
Entwicklung eines innovativen Produktionsverfahrens für die Herstellung von Wurstwaren ohne Verwendung von Zusatzstoffen

Bühler, Sebastian (2023)
Dissertation
Entwicklung und Validierung der Steigbildmethode zur Differenzierung von ausgewählten Lebensmitteln aus verschiedenen Anbausystemen und Verarbeitungsprozessen

Zalecka, Aneta (2007-02-14)
Dissertation
Food commercialization, hidden hunger and malnutrition: A study of food and nutrition security, focusing on the marginalized society in Sri Lanka

Weerasekara, Permani Chandika (2020-09)
Dissertation
Green food consumption: Studies on consumers’ purchase intentions and the intention-behaviour gap in the Chinese context

Qi, Xin (2021)
Dissertation
HACCP in Germany and Lebanon

Haddad, Karine (2018-10-22)
Dissertation
Ist der Ernährungsführerschein eine geeignete Primärpräventionsmaßnahme, um die Ernährungssituation zu verbessern?

Heil, Eleonore Andrea (2014-03-27)
Dissertation
Lebensmittelqualität zwischen Geschmack und Zeichen

Kalka, Edith (2005-05-10)
Dissertation
Local food security and principle of organic farming (from farm to fork) in context of food culture in Indonesia: Minangkabau's case study

David, Wahyudi (2011-03-07)
Dissertation
Nachhaltige Nutzung biogener Haushaltsabfälle durch die aerobe Behandlung von getrennt gesammelten biogenen Abfallstoffen und die Anwendung von Kompost in der Landwirtschaft im Südkaukasus

Zöller, Nikolas (2018-02-06)
Dissertation
Nutrition in Kindergartens of Kosovo

Rysha, Agim (2014-03-17)
Dissertation
Nutrition transition in Kyrgyzstan: Understanding the triple burden of malnutrition and the importance of dietary quality

Otunchieva, Aiperi (2023)
Dissertation
Qualitätsmanagement

Sass, Elke (2019)
Dissertation
Statistical evaluation of texture analysis from the biocrystallization method

Meelursarn, Aumaporn (2007-04-10)
Dissertation
Sustainable diets: Studies on German consumers’ intention-behavior gap

Fink, Leonie Linda (2020-01)
Dissertation
Sustainable Water Resource Management for a Safe Food System in Georgia: A study of Water Quality Governance, focusing the Mashavera River Basin

Withanachchi, Sisira Saddhamangala (2018-09-25)