Aktuelle Umweltherausforderungen wie die globale Erwärmung, der Klimawandel und der Verlust der biologischen Vielfalt und der natürlichen Ressourcen hängen mit dem Verhalten der Menschen zusammen. Nicht nachhaltige Produktion und Konsum erklären die meisten dieser Herausforderungen. Daher interessieren sich immer mehr Verbraucher für Bio-Lebensmittel, um ihr Engagement für ein nachhaltigeres Lebensmittelverhalten zu demonstrieren. Infolgedessen ist der Markt für Bio-Lebensmittel in letzter Zeit gewachsen. Verbraucher ...

People’s ability to change their social and economic circumstances may be constrained by various forms of social, cultural and political domination. Thus to consider a social actor’s particular lifeworld in which the research is embedded assists in the understanding of how and why different trajectories of change occur or are hindered and how those changes fundamentally affect livelihood opportunities and constraints. In seeking to fulfill this condition this thesis adopted an actor-oriented approach to the study of ...