Verpackungstechnologische Einflussfaktoren auf leichtes Öffnen und sichere Handhabung von Verbraucherverpackungen
| dc.contributor.corporatename | Kassel, Universität Kassel, Fachbereich Ökologische Agrarwissenschaften | |
| dc.contributor.referee | Hensel, Oliver (Prof. Dr.) | |
| dc.contributor.referee | Ecker, Felix (Prof. Dr.) | |
| dc.date.accessioned | 2018-08-13T08:14:16Z | |
| dc.date.available | 2018-08-13T08:14:16Z | |
| dc.date.examination | 2018-06-08 | |
| dc.date.issued | 2018-08-13 | |
| dc.identifier.issn | 0931-6264 | |
| dc.identifier.uri | urn:nbn:de:hebis:34-2018081355943 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/2018081355943 | |
| dc.language.iso | ger | |
| dc.rights | Urheberrechtlich geschützt | |
| dc.rights.uri | https://rightsstatements.org/page/InC/1.0/ | |
| dc.subject | Verpackungen | ger |
| dc.subject | leichtes Öffnen | ger |
| dc.subject | Zielgruppenprüfung | ger |
| dc.subject | CEN/TS 15945 | ger |
| dc.subject | sichere Handhabung | ger |
| dc.subject | packaging | ger |
| dc.subject | easy opening | ger |
| dc.subject | target group testing | ger |
| dc.subject.ddc | 600 | |
| dc.subject.ddc | 620 | |
| dc.subject.ddc | 630 | |
| dc.subject.swd | Verpackung | ger |
| dc.subject.swd | Öffnung | ger |
| dc.subject.swd | Zielgruppe | ger |
| dc.subject.swd | Prüfung | ger |
| dc.title | Verpackungstechnologische Einflussfaktoren auf leichtes Öffnen und sichere Handhabung von Verbraucherverpackungen | ger |
| dc.type | Dissertation | |
| dcterms.abstract | Bisher ging man davon aus, dass zum Öffnen von Verpackungen primär Handkräfte nötig sind und die Kraftübertragung auf Öffnungsmechanismen von Verpackungen entscheidend für das leichte Öffnen und die Zufriedenheit mit dem Öffnungsvorgang ist. In der Arbeit wurden unterschiedlichste, handelsübliche Verpackungen anhand von Zielgruppenprüfungen nach CEN/TS 15945 untersucht. Die dreistufigen Prüfungen fanden unter standardisierten Bedingungen statt, die der Situation am heimischen Küchentisch nachempfunden waren. Die Zielgruppen umfassten zufällige Stichproben aus der Bevölkerung, die unterschiedlichste Lebenserfahrungen und Lebenssituationen abbilden. Mit Einverständnis der Teilnehmenden wurden die Handbewegungen während des Öffnungsvorgangs mittels Videoaufnahmen dokumentiert, um Beobachtungen nachzuvollziehen und ggf. Muster zu erkennen. Als Referenz wurden anhand instrumenteller Messungen erforderliche Öffnungskräfte erfasst. Die Studie zeigt, dass eine Korrelation zwischen Zielgruppenprüfung und instrumenteller Prüfung nur sehr eingeschränkt möglich war. Entgegen der Arbeitshypothese hat die erforderliche Öffnungskraft nur untergeordnete Bedeutung, dagegen sind motorische Fähigkeiten wie das Greifen einer Öffnungshilfe, die Tastbarkeit des Packgutes in flexiblen Verpackungen, die Formstabilität der Verpackung und Freiheitsgrade der Beweglichkeit des Packgutes und vor allem die Kognition, d.h. das Erfassen des vorgesehenen Öffnungsmechanismus, von entscheidender Bedeutung. Verbraucher haben große Schwierigkeiten, nur scheinbar bekannte Konzepte kognitiv zu erfassen. Auch ähnliche Verpackungen, die etwa die gleiche Maximalkraft zum Öffnen erforderten, wurden in Zielgruppenprüfungen deutlich unterschiedlich beurteilt. Unterschiedlich platzierte Öffnungshilfen bei praktisch identischen Verpackungen werden von Verbrauchern deutlich unterschiedlich wahrgenommen. Zur Darstellung der Einflussfaktoren auf das leichte Öffnen wird ein auf dem Kopf stehendes Dreieck gewählt, das ein Gleichgewicht der Einflussfaktoren Kraft, Motorik und Kognition beschreibt. Hieraus eröffnen sich neue, interessante Forschungsansätze insbesondere zu kognitiven Testreihen im Umgang mit Verpackungen. | ger |
| dcterms.abstract | Previously, it was assumed that hand forces were primarily needed to open packages and transmission of force on opening mechanisms of packages were crucial for easy opening and the consumers’ satisfaction with the opening procedure. The studies comprise examination of various commercial packages based on target group testing according to CEN/TS 15945. The three-step-tests took place under standardized conditions, which were modelled on the situation at domestic kitchen tables. The target group comprised random samples of people who represent a wide range of life experiences and life situations. With participant’s approval hand movements during opening procedures were documented using videotapes in order to understand and recognize patterns. Instrumental measurements of selected packaging types acted as reference. The study shows that a correlation between the target group and instrumental inspection was very limited. Contrary to the working hypothesis, the required opening force has only secondary importance. However, motoric skills such as grabbing opening aids, palpability of packed goods in flexible packaging, the dimensional stability of packaging and the movability of the packed material especially cognition, i.e. the capture of the opening mechanism were of significant importance. Similar packages, which required the same maximum force to open, have been rated significantly different in target group testing. However, differently placed opening aids on similar packaging, were perceived significantly different by consumers. A triangle standing on its head is chosen to show significant factors that influence easy opening. It symbolizes a balance of the factors force, motor and cognitive skills. This opens up new and interesting research approaches to cognitive tests dealing with easy opening of packaging. | eng |
| dcterms.accessRights | open access | |
| dcterms.creator | Braun-Münker, Myriam | |
| dcterms.isPartOf | Forschungsbericht Agrartechnik des Fachausschusses Forschung und Lehre der Max-Eyth-Gesellschaft Agrartechnik im VDI (VDI-MEG) ;; 597 | ger |
| dcterms.source.series | Forschungsbericht Agrartechnik des Fachausschusses Forschung und Lehre der Max-Eyth-Gesellschaft Agrartechnik im VDI (VDI-MEG) | ger |
| dcterms.source.volume | 597 | ger |