Einfluss exogener und endogener Faktoren auf den Gehalt sekundärer Pflanzenstoffe (Carotinoide und Polyphenole) von Möhre (Daucus carota L.) und Weizen (Triticum aestivum L.)

2007-05-032007-05-032007-05-03urn:nbn:de:hebis:34-2007050317917http://hdl.handle.net/123456789/20070503179171757228 bytesapplication/pdfgerUrheberrechtlich geschützthttps://rightsstatements.org/page/InC/1.0/MöhreWeizenLebensmittelqualitätCarotinoidePolyphenole500580630Einfluss exogener und endogener Faktoren auf den Gehalt sekundärer Pflanzenstoffe (Carotinoide und Polyphenole) von Möhre (Daucus carota L.) und Weizen (Triticum aestivum L.)Diplomarbeit