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Dissertation Using Optical Satellite Imagery to Monitor and Understand Agricultural Land-cover Change 

Kyere, Isaac (2020-06)
The activities of humans have transformed the earth over the last decades. The transformation is estimated to increase further in response to the growing world population. This has caused many countries to devise means to utilize resources sustainably. Bio-economy is seen as a means to reduce the high reliance on fossil materials and ensure the provision of raw materials, energy and food to the increasing world population in a sustainable manner. However, the rising demands for biomass to produce bioenergy have relied ...
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Dissertation Analysis of key pungent compounds in mustard products: A comparison of sensory and chemical–analytical determinations 

Eib, Sabrina (2020)
The consumption of mustard, horseradish and wasabi is characterized by a pungent sensation and lachrymatory effect primarily induced by allyl isothiocyanate (AITC). This study aimed to check the possible correlation between sensory-perceived pungency and the quality-determining pungency-inducing ingredients of mustard. Primarily, the detection thresholds of sinigrin in a water-based matrix and AITC in water- and oil-based matrices were determined in a prestudy and a main study. In the prestudy, the resulting value ...
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Dissertation Robustness of portable and laboratory-based visible/near- and mid-infrared spectroscopy for optimized determination of temporally and spatially variable soil properties 

Greenberg, Isabel (2021)
Application of visible/near- (VISNIRS) and mid-infrared (MIRS) spectroscopy to the field of soil science is promising, as it allows information about a range of properties to be collected simultaneously and rapidly, thereby providing high spatial and temporal resolution data for use in, e.g., soil mapping, precision agriculture, and long-term monitoring. However, investigation of the conditions under which visNIRS and MIRS can replace traditional lab methods is required, as the accuracy, robustness, and efficiency ...
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Dissertation Enhancement of Anaerobic Digestion of Banana Waste by Reactor Design and Substrate Pre-treatment for Improved Biogas Production 

Gumisiriza, Robert (2021)
Bananen sind stärkehaltige Früchte palmenähnlicher tropischer und subtropischer Pflanzen der Gattung musa. Uganda ist der zweitgrößte Bananenproduzent weltweit, mit besonderem Fokus auf der grünen ostafrikanischen Hochlandbanane, wissenschaftlich als Musa acuminata (AAAEA) bekannt, die landesweit unter der Bezeichnung “Matooke” als Grundnahrungsmittel genutzt wird. Die industrielle Verarbeitung dieser Bananen zur Erzeugung hochwertigen glutenfreien stärkehaltigen Mehls, das sowohl zum Backen als auch in glykämischen ...
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Dissertation Optimizing drying processes for agricultural products utilising non-invasive measurement and adaptive control systems 

Raut, Sharvari (2021)
With increasing population and global warming, the need for functional yet nutritional food combined with energy efficient processes has risen significantly. The new “Industry 4.0” revolution acknowledging this need aims to develop and improve processes that are affordable as well as sustainable. For a process like drying this means a shift towards smart or intelligent drying systems using a multidisciplinary approach. This encompasses the use of advanced computational algorithms and control systems integrated with ...
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Dissertation Investigation of potential drying strategies for quality maintenance of carrot 

Md Saleh, Rosalizan (2021-05-27)
Convective drying of carrots is a non-linear and unsteady-state process with simultaneous mechanism of heat and mass transfer leading to time varying quality changes along the process and finally causing irreversible quality modification. Inappropriate drying condition will generate many qualities related problems such as destruction of physical properties and discoloration of carrots causing by mechanical and thermal damage due to over-drying or extended drying periods. Inconsistent quality of the product was also ...
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Dissertation Assessment and use of sea buckthorn and apple diversity in northern Pakistan 

Nawaz, Muhammad Arslan (2020-12-03)
Many local perennial plant genetic resources (P/PGR) are under threat due to over-exploitation, depletion, degradation, farmers’ favoring few cash crops, poor marketing conditions leading to low product prices along with the lack of knowledge about alternative uses and management strategies. Such processes often cause the underutilization and replacement of local P/PGR causing them to become neglected and underutilized species (NUS). The decline of species abundance may cause genetic erosion of these NUS crops and ...
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Dissertation Modellbildung zur akustischen Überwachung von Rübenbeschädigungen während des Rodevorganges 

Wilczek, Ulrike (2021)
Zuckerrüben sind in Europa ein bedeutendes Erntegut. Die Rübenernte ist vollmechanisiert, Roden, Entfernen des Blattanteils, Reinigen und Lagern werden in einem Arbeitsgang erledigt. Aufgrund der kurzen Einsatzzeit und den zum Erntezeitpunkt oft nicht optimalen Witterungsbedingungen sind die Maschinen auf Flächenleistung und Abreinigung des Erdanteils optimiert. In der vorliegenden Arbeit wurde die prinzipielle Machbarkeit einer Beschädigungserkennung basierend auf einer Maschinenzustandsüberwachung durch eine Analyse ...
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Dissertation Remote sensing of yield and invasive species in nature conservation grasslands invaded by Lupinus polyphyllus 

Schulze-Brüninghoff, Damian (2021-07)
Extensiv bewirtschaftetes Grünland und naturnahes Naturschutzgrünland sind wertvolle Bereitsteller von Ökosystemdienstleistungen und könnten eine Schlüsselrolle in zukünftigen Managementstrategien spielen zum Schutz von Arten, die durch den Klimawandel bedroht sind. Jedoch ist extensives Grünland, wie viele andere Ökosysteme, bedroht durch die Ausbreitung invasiver Arten, welche einen großen Einfluss auf den Verlust der Biodiversität haben. Um den Herausforderungen unserer Zeit zu begegnen, sollten Innovationen in ...
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Dissertation Untersuchung von Farbspektren und deren Zusammenhang mit anderen Produkteigenschaften bei unterschiedlichen Trocknungsprozessen von Lebensmitteln 

Kelly, Katrin (2021)
Zur Erfassung von Veränderungen der Produkteigenschaften während der Trocknung von Lebensmitteln werden zerstörungsfreie Qualitätsmesstechniken gefordert, mit denen Veränderungen im Inneren des Produkts bestimmt werden können. Gerade im industriellen Einsatz sind schnelle, präzise, und gleichzeitig robuste Verfahren besonders wichtig, um qualitativ hochwertige Produkte zu erhalten. In dieser Arbeit wurde zur optischen Qualitätsmessung ein neuartiges multispektrales Kamerasystem eingesetzt, um von Veränderungen der ...
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