Suche
Anzeige der Dokumente 61-70 von 80
Dissertation
Process optimisation and non-destructive quality attributes monitoring during drying: A case study of celeriac slices and characterisation of its powder
(2023)
This study investigated strategies applied in drying technology to produce an optimised quality of plant-sourced food while considering environmental and sustainability aspects based on a case study of celeriac and powder, respectively. The I-optimal design of response surface methodology with 30 experiment runs was applied for process optimisation. Pre-drying treatments (blanching at 85 °C, 3 min; dipping in 1% citric acid solution, 3 min; no pre-drying treatment), drying temperatures (50, 60, and 70 °C), air ...
Dissertation
Ultraschnelle kohärente Kontrollmethoden für die nichtlineare Mikroskopie und Spektroskopie
(2023-11-28)
Ultrakurze Laserpulse im Nanojoule-Energiebereich auf der Femto- bis Pikosekunden-Zeitskala ermöglichen die Erzeugung immenser Feldstärken bei Fokussierung auf wenige Quadratmikrometer Fläche. In diesem Szenario wirken starke Kräfte auf die Elektronensysteme von Atomen und Molekülen im Fokus ein, so dass sich die linearen optischen Eigenschaften von Stoffen ändern können – nichtlineare Eigenschaften treten zutage. Mit einem Pulsformer kann auf die breiten Spektren ultrakurzer Laserpulse per spektraler Phasenmodulation ...
Dissertation
On the analysis of path-dependent functionals of stochastic PDEs
(2023)
Weak approximation methods for stochastic partial differential equations (SPDEs) are concerned with approximating the probability distribution of the solution process rather than the realizations of the solution process itself. In this thesis, we provide new results and methods concerning the weak error analysis of numerical approximations of path-dependent functionals of solution processes of SPDEs. Two separate approaches to analyzing weak approximation errors are considered: the Itô calculus approach and the ...
Dissertation
Structural Design Pedagogy for Architects: Fostering Cross-Disciplinary Integration and Innovation
(2023)
This study develops and presents a qualitative and design-oriented approach to structural
design education as part of architectural education. Existing approaches to structural
design in architectural education for the most part seek to emulate, adapt and
simplify contents and methods typically employed within civil engineering education,
where structures are primarily understood and taught within the framework of static
principles and numerical analysis. In architectural practice, observations however show
that ...
Dissertation
Entwicklung eines innovativen Produktionsverfahrens für die Herstellung von Wurstwaren ohne Verwendung von Zusatzstoffen
(2023)
Das Ziel der vorliegenden wissenschaftlichen Untersuchungen ist die Entwicklung von Produktionsverfahren für Brüh- und Frischwurst ohne die Verwendung von Nitritpökelsalz und anderen Zusatzstoffen, die mittels Angaben von E-Nummern deklariert werden müssen. Am Beispiel von Bio-Lyoner in Dosen und Bio-Edelsalami wurden im Rahmen eines F&E-Vorhabens, welches unter Praxisbedingungen bei der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall (BESH) durchgeführt wurde, innovative Produktionsverfahren entwickelt und auf ihre ...
Dissertation
Biochemical Characterization of Microtubule-Associated Serine/Threonine Kinases
(2023)
The association of human microtubule-associated serine/threonine (MAST) kinases with different diseases, such as neurodevelopmental disorders and cancer, leads to hight interest in understanding the function of these understudied kinases. This PhD thesis provides the first consolidated biochemical analysis of three different human MAST kinases (MAST1-3) and the Drosophila melanogaster homologue drop out protein (DOP).
Dissertation
Modeling analysis of 21st century climate change projections and their impacts on the hydrology of the Karaj-Jajrood basin, Iran
(2023-12)
Two main rivers, Karaj and Jajrood which provide metropolitan Tehrans’ water, flow in Alborz and Tehran province, respectively. In the last decades, the impact of climate change on temperature and precipitation is tangible in these two provinces. For the Karaj-Jajrood basin, during the period 2003-2012, the minimum temperature increased by 1°C, the maximum temperature by 0.6°C and precipitation decreased by -7%, relative to the average of 1972-2012.
To assess climate change impacts in the region, the Statistical ...
Dissertation
Effektive Integration von heterogenen Produktkatalogen im schnelllebigen Umfeld des E-Commerce
(2023)
Online-Marktplätze generieren von Jahr zu Jahr einen größeren Anteil des Einzelhandelsumsatzes. Ein wichtiger Faktor für den Erfolg von Online-Marktplätzen ist die korrekte Darstellung der Produktdaten für ihre Kunden. Diese Daten werden häufig von Zulieferern in Form von Produktkatalogen zur Verfügung gestellt, die in den Online-Marktplatz integriert werden müssen. Um dies zu erreichen, sind insbesondere kleine und mittelständische Unternehmen häufig auf aufwändige manuelle Arbeitsschritte bei der Datenintegration ...