Dissertationen
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Item Einfluss der Führung des Trocknungsprozesses auf den Trocknungsverlauf und die Produkteigenschaften empfindlicher biologischer Güter(2010-10-12) Kassel, Universität, FB 11, Ökologische Agrarwissenschaften; Hensel, Oliver (Prof. Dr. sc. agr.); Hofacker, Werner (Prof. Dr.-Ing.)Item Investigation of drying behavior and color development of beef slices for development of non-invasive monitoring approaches(2021) Kassel, Universität Kassel, Fachbereich Ökologische Agrarwissenschaften; Hensel, Oliver (Prof. Dr.); Sturm, Barbara (Prof. Dr.)Item Optimization of drying process for better quality retention of dried potato(2018-06-05) Kassel, Universität Kassel, Fachbereich Ökologische Agrarwissenschaften, Fachgebiet Agrartechnik; Hensel, Oliver (Prof. Dr.); Hofacker, Werner (Prof. Dr.); Schlecht Eva (Prof. Dr.); Heß, Jürgen (Prof. Dr.)Item Sensor psychrometric approaches to mitigating aflatoxins in maize dried on farms in Kenya(2017-01-23) Kassel, Universität Kassel, Fachbereich Ökologische Agrarwissenschaften; Hensel, Oliver (Prof. Dr.); Asch, Folkard (Prof. Dr.)Item Investigation of potential drying strategies for quality maintenance of carrot(2021-05-27) Kassel, Universität Kassel, Fachbereich Ökologische Agrarwissenschaften; Hensel, Oliver (Prof. Dr.); Sturm, Barabara (Prof. Dr.)Item Optimization of Processing Technology for Commercial Drying of Bananas (Matooke)(2014-05-08) Universität Kassel, Fachbereich Ökologische Agrarwissenschaften, Fachgebiet Agrartechnik; Hensel, Oliver (Prof. Dr. sc. agr.); Hofacker, Werner (Prof. Dr.-Ing,)Item Untersuchung und Darstellung der Qualitätsveränderung von Agrarprodukten während der Trocknung(2018) Kassel, Universität Kassel, Fachbereich Ökologische Agrarwissenschaften; Hensel, Oliver (Prof. Dr.); Hofacker, Werner (Prof. Dr.-Ing.); Munir, Anjum (Prof. Dr.); Kahl, Johannes (Prof. Dr.)Item Quality oriented drying of Lemon Balm (Melissa officinalis L.)(2011-04-06T11:40:36Z) Kassel, Universität, FB 11, Ökologische Agrarwissenschaften; Hensel, Oliver (Prof. Dr.); Hofacker, Werner (Prof. Dr.)Item Experimental and CFD study on low temperature drying of loose and compressed bulks(2015-01-27) Witzenhausen, Universität Kassel, Fachbereich Ökologische Agrarwissenschaften; Hensel, Oliver; Beneke, FrankItem Untersuchung von Farbspektren und deren Zusammenhang mit anderen Produkteigenschaften bei unterschiedlichen Trocknungsprozessen von Lebensmitteln(2021) Kassel, Universität Kassel, Fachbereich Ökologische Agrarwissenschaften; Hensel, Oliver (Prof. Dr.); Hofacker, Werner (Prof. Dr.)