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Aufsatz
Suppression of root-knot nematode through innovative mustard biofumigation
(Department of Organic Food Quality and Food Culture at the University of Kassel, Germany and Federation of German Scientists (VDW), 2015-12-16)
The nematicidal activity of mustard plant against hatching, migration and mortality of the root-knot nematode Meloidogyne javanica was investigated. In vitro test confirmed that mixing the sandy clay soil mixture with mustard as 4% as a biofumigant significantly reduce the percentage of egg hatching at all different incubation periods 24, 48, 72, 96 and 168 h, compared to control treatment (un-amended mixture soil and eggs in free water). Results indicate that the percentage of egg hatching reduction was 88.5, 90, ...
Aufsatz
The circular economy and the water-food nexus
(Department of Organic Food Quality and Food Culture at the University of Kassel, Germany and Federation of German Scientists (VDW), 2015-12-16)
The global economy is based on a take-make-consume and dispose model where natural resources are turned into products and the waste disposed of instead of being reused as a resource. In the Asia-Pacific region climate change along with rapid population and economic growth is resulting in increased demand for water and food, potentially leading to economic and political instability. Europe has developed policy and technological innovations that can facilitate the transition towards a circular economy where waste becomes ...
Dissertation
Sustainable Water Resource Management for a Safe Food System in Georgia: A study of Water Quality Governance, focusing the Mashavera River Basin
(2018-09-25)
From 2015 to 2018, a collaborative research project between the School of Agricultural and Natural Science, Agricultural University of Georgia and the Department of Organic Food Quality and Food Culture, University of Kassel, Germany, was carried out to investigate the multiple impacts of water quality on food security and water quality management issues in Mashavera River Basin. The environmental pollution in the Mashavera River Basin is a key hotspot in Georgia. There are competing interests in the River Basin. The ...
Dissertation
HACCP in Germany and Lebanon
(2018-10-22)
Food borne outbreaks have been on the rise in Lebanon and in Germany in recent years. Food safety systems have been developed over a period of years starting from HACCP which was established in the 1950’s unto the European directive 93/43/EEC established in 1993, to directive (EC) No 178/2002 until today in order to prevent and control hazards in the different food safety fields. Such systems which started with HACCP (hazard analysis and critical control point) and was later integrated into private systems such as ...
Dissertation
Nutrition in Kindergartens of Kosovo
(2014-03-17)
Einer physiologisch angemessenen Ernährung in der Kindheit wird eine wichtige Rolle in der physischen, mentalen und emotionalen Entwicklung vom Kindes- bis zum späteren Erwachsenenalter zugeschrieben. Obwohl es bisher nur wenige Daten zum Gesundheits- und Ernährungsstatus im Kosovo gibt, zeigen diese Studien aus der Zeit vor und nach dem Kosovokrieg, dass Unterernährung und der Mangel einiger wichtiger Mikronährstoffe bei Kindern im Vorschulalter vorherrschen. Deshalb ist es erforderlich, die Daten von Kindern im ...
Dissertation
Nachhaltige Nutzung biogener Haushaltsabfälle durch die aerobe Behandlung von getrennt gesammelten biogenen Abfallstoffen und die Anwendung von Kompost in der Landwirtschaft im Südkaukasus
(2018-02-06)
Nachhaltige Nutzung biogener Haushaltsabfälle durch die aerobe Behandlung von getrennt gesammelten biogenen Abfallstoffen und die Anwendung von Kompost in der Landwirtschaft im Südkaukasus
Dissertation: Nikolas Zöller, im Fachbereich 11, Ökologische Agrarwissenschaften der Universität Kassel Zusammen mit den Projektpartnern (Armenian National Agrarian University und Agricultural Agrarian University of Georgia) wurden in ausgewählten Kleinstädten mit unterschiedlicher Siedlungsstruktur ...
Dissertation
Discrimination between organically and conventionally grown winter wheat by means of holistic and selected analytical methods
(2009-04-08)
Die Verordnung des Europäischen Rates (EC) 834/2007 erkennt das Recht des Konsumenten auf eine Entscheidung basierend auf vollständiger Information bezüglich der enthaltenen Zutaten im Produkt und deren Herkunft (Qualität der Verarbeitung). Die primäre Kennzeichnungsverordnung betont „organische“ Produktionsstandards ebenso wie die Notwendigkeit zur Kontrolle und Aufsicht. Jedoch ist zurzeit keine validierte Methode zur analytischen Diskriminierung zwischen „organischer“ und „konventioneller“ Herkunft von angebotenen ...
Dissertation
Continuation and discontinuation of local institution in community based natural resource management
(2007-02-15)
Currently the push toward frontier areas, which until twenty years ago were still largely untouched by commercial agriculture, is taking place on a massive scale. This push is being driven not the least by global economic developments, such as the price increase of agriculture commodities like coffee and cocoa. In most cases the indigenous communities become trapped between the state monopoly in natural resource management and the competition for resources by external actors. In this processes the indigenous communities ...
Teil eines Buches
Kulturlandschaft genießen - Natur im Kontext der Ernährungskultur
(Bundesamt für NaturschutzBfN-Schr.-Vertrieb im Landwirtschaftsverl., 2003)
Wie leben Menschen? Welche Lebensmittel konsumieren sie? Und: Welches Verständnis von Natur und Ernährungskultur spiegelt sich darin wider? Fragen, denen der vorliegende Beitrag unter der Überschrift "Kulturlandschaft genießen - Natur im Kontext der Ernährungskultur" nachgeht. Besondere Beachtung finden dabei die, durch einen Wandel der Lebensstile implizierten Veränderungen im Alltagshandeln der Bevölkerung Deutschlands. Auch werden Möglichkeiten einer Sensibilisierung für frische, naturbelassene Lebensmittel und ...
Teil eines Buches
Sinnesschulung bei Kindern
(Campus-Verl., 2005)