Fachgebiet Ökologische Lebensmittelqualität und Ernährungskultur: Recent submissions
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DissertationStatistical evaluation of texture analysis from the biocrystallization method (2007-04-10)
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Teil eines BuchesSinnesschulung bei Kindern (Campus-Verl.Frankfurt am Main, 2005)
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Teil eines BuchesKulturlandschaft genießen - Natur im Kontext der Ernährungskultur (Bundesamt für NaturschutzBfN-Schr.-Vertrieb im Landwirtschaftsverl.Münster, 2003)
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DissertationLebensmittelqualität zwischen Geschmack und Zeichen (2005-05-10)